Conseils pour l’achat et l’utilisation—appareils de cuisson

Quels sont les facteurs dont vous devez tenir compte lors de l’achat d’un appareil de cuisson?

Conseils pour l’achat

Lisez l’étiquette ÉnerGuide.
Choisissez un modèle dont la cote de consommation d’énergie est la moins élevée.

Recherchez un four autonettoyant.
Ces modèles utilisent de la chaleur durant le cycle d’autonettoyage, mais ils sont aussi mieux isolés et maintiennent mieux la température interne.

Informez-vous au sujet des fours dotés d’un réglage pour la cuisson par convection.
Ces fours peuvent réduire jusqu’à 30 p. 100 la durée de cuisson.

Envisagez l’achat d’un four doté de sondes pour mesurer la température interne.
Ces modèles empêchent de trop faire cuire les aliments et réduisent le besoin d’ouvrir la porte du four durant la cuisson pour vérifier la température; ces deux habitudes entraînent un gaspillage d’énergie.

Choisissez une surface de cuisson à induction ou à halogène (vitrocéramique).
Ce type d’éléments chauffants est plus éconergétique que les brûleurs classiques.

Achetez un four de la bonne dimension.
Un modèle plus petit consommera moins d’énergie.

Conseils pour le fonctionnement

Respectez les pratiques exemplaires ci-dessous pour accroître les économies d’énergie.

Lisez le guide d’utilisation.
Il vous fournira des conseils qui vous permettront d’obtenir le rendement optimal du modèle que vous avez choisi.

Préchauffez le four uniquement pour la cuisson.
Dans les autres cas, le préchauffage entraîne un gaspillage d’énergie.

Éteignez le four quelques minutes avant la fin de la cuisson.
La chaleur restante permettra de terminer la cuisson.

Dans la mesure du possible, gardez la porte du four fermée.
Chaque fois que vous ouvrez la porte du four lorsqu’il fonctionne, jusqu’à 20 p. 100 de la chaleur s’échappe.

Utilisez une batterie de cuisine de la bonne dimension.
Une casserole devrait couvrir juste la circonférence de l’anneau pour assurer une efficacité maximale.

Utilisez le type de casseroles et de chaudrons approprié.
Par exemple, les casseroles en aluminium ne conviennent pas pour les surfaces de cuisson à induction et à halogène.

Utilisez uniquement une batterie de cuisine à fond plat et lisse.
Les aliments cuisent plus rapidement si toute la surface de la casserole est en contact avec l’élément chauffant.

Utilisez le moins de chaleur possible.
Dès que l’eau bout, réglez la cuisson au niveau le plus bas qui maintient l’ébullition.

Gardez propres les cuvettes sous les éléments chauffants classiques.
Recouvrir les cuvettes de papier d’aluminium peut sembler une bonne solution, mais celui-ci peut réfléchir la chaleur et endommager les éléments chauffants.

Assurez-vous que les joints d’étanchéité de la porte du four sont propres et ajustés.
Si une feuille de papier placée dans la porte glisse ou tombe, ou si, à travers les joints d’étanchéité, vous pouvez apercevoir la lumière d’une lampe de poche allumée placée dans le four, vous devez remplacer les joints d’étanchéité. (Utilisez également le test de la lampe de poche pour vérifier les joints de porte du réfrigérateur et du congélateur.)