Friteuses commerciales

Achetez les produits ENERGY STAR^® et faites des économies!

Une friteuse commerciale certifiée ENERGY STAR consomme de 30 à 35 % moins d’énergie, en moyenne, qu’un modèle classique. Consommer moins d’énergie permet d’économiser de l’argent et de réduire votre empreinte carbone.

Un modèle de friteuse électrique ou au gaz de taille normale qui a obtenu la désignation ENERGY STAR peut permettre d’économiser 1 100 kWh/an ou 50 MBtu/an d’énergie, respectivement. Cela correspond à des économies de 100 $ et 470 $ par an sur vos factures de services publics. Les friteuses commerciales électriques ou au gaz à cuve à grande capacité peuvent permettre d’économiser 1 790 kWh/an et 58 MBtu/an d’énergie, respectivement. Cela correspond à des économies de 170 $ et 500 $ par an sur vos factures de services publics.

Caractéristiques principales

• Temps de cuisson réduits et taux de production plus élevé grâce à des conceptions avancées de brûleurs et d’échangeurs thermiques.
• L’isolation de la cuve de friture réduit les pertes d’énergie en mode veille ce qui entraîne un taux de consommation d’énergie réduit en période d’inactivité.

Faites vos recherches à l’aide de l’outil ENERGY STAR Product Finder afin de trouver et comparer les friteuses commerciales certifiées. (À noter: vous serez redirigé au site Web ENERGY STAR des É.-U.)

Conseils pratiques

• Éteignez les friteuses de secours pendant les périodes de faible activité.
• Vérifiez que votre équipement et le thermostat intégré fonctionnent correctement en les mettant à l’essai à l’aide d’un thermomètre commercial fiable. L’huile doit être chauffée entre 162 °C et 176 °C (325 °F et 350 °F). En cas de température trop élevée, la friteuse peut être endommagée.
• Évitez de surcharger la friteuse, car cela ne fait que prolonger le temps de cuisson.
• Surveillez le temps de récupération; s’il est trop long, il est possible que vous deviez remplacer la friteuse prochainement.
• Dégraissez régulièrement la friteuse, et nettoyez l’élément de chauffage pour qu’il reste efficace et durable.
• Pour de plus amples renseignements sur les économies d’énergie et de coûts, consultez la publication Guide ENERGY STAR pour les cuisines commerciales [PDF - 2.1 Mo].

La promesse ENERGY STAR

Tous les produits certifiés ENERGY STAR sont mis à l’essai conformément à des spécifications rigoureuses en matière d’efficacité énergétique et sont certifiés par un organisme indépendant. Ils fonctionnent aussi bien voire mieux que les produits réguliers, et ce sans compromettre le rendement.

Le nom et le symbole ENERGY STAR sont des marques de commerce déposées au Canada par l’Environmental Protection Agency des États-Unis et administrées par Ressources naturelles Canada qui en fait également la promotion.